2009年7月29日

地瓜葉保存箱

這是地瓜葉的盆栽嗎 ?? 各位可能猜錯了. 這是最新的地瓜葉"保存箱", 讓地瓜葉保持新鮮狀態, 方便隨時烹煮.
這段時間實在太熱了, 剛採收不久的地瓜葉, 帶回家後, 已經呈現凋委的現象, 就算放在冰箱也無法保鮮.
乾脆就將採收後的地瓜葉以及支蔓帶回廚房, 直接插入水盆內, 地瓜葉就可恢復生機, 保先好幾天,全家就有最最新鮮的地瓜葉可吃

7 則留言:

3號ylan 提到...

插水盆內還可當盆栽欣賞
一舉兩得

媽媽教的保鮮法
地瓜葉採收後(不帶蔓不碰水)
先用報紙包再裝入塑膠袋內再冷藏
煮前再泡過濾水還原
約可保存一星期

Olive-21 提到...

為何是 不帶蔓呢
怕養份消耗嗎?

Teresa 提到...

Ken,您的花藝不錯喔!這週末我們菜園ken牌地瓜葉應可摘了,也來試試此保存法,謝謝囉~~Tereas

kenson 提到...

這個品種的地瓜葉真是棒 !!!!!!
在各種病害, 蟲害肆虐下, 竟然毫髮無損,
沒有得到任何病, 偶而金花蟲科的小蟲咬幾個洞, 無傷大雅. 葉蚤蝴蝶毒蛾也沒興趣.
最好的是, 除了基肥外, 已經有1個多月沒灑肥, 依然生長旺盛

kenson 提到...

有機店賣的地瓜葉一般只有約10cm 的嫩莖,
傳統市場大部莖較長, 莖長重量較重, 可吃之嫩葉卻較少. 所以一般市售地瓜葉都是有帶莖蔓的, 不曾看到只有葉片的包裝

3號ylan 提到...

不帶蔓
目的為防止葉繼續老化並節省空間
記得以前鄉下都是採葉不帶蔓賣
貨真價實又好吃
現在為了節省人工
連葉帶蔓減料增重口味又不如前

Olive-21 提到...

長輩的智慧
不會錯的~