長在樹上的蔬菜～麵包果

麵包果樹


麵包果


果有黏稠汁液　冷藏１～２小時再去皮


切開後去心　不用去子


再用手掰成小塊


與雞肉（排骨）小魚乾煮湯　別有一番風味


子烤熟味似花生米

麵包果樹　桑科　波羅蜜屬　原產於馬來西亞　常綠大喬木　樹高可達５０公尺　適合當庭園樹　遮蔭樹　行道樹...目前台灣普遍種植於蘭嶼及花蓮宜蘭地區　果烤熟後味似麵包　故名麵包樹
麵包樹為阿美族四大族樹　種１～２棵可提供一人一年所需食物　代表多子多孫多福氣的樹　木質輕耐白蟻海蟲啃食　可造船建屋　葉可蒸年糕粿　花可做驅蚊劑　全株含乳汁可當黏著劑　填充獨木舟縫隙　也可當口香糖咀嚼
麵包果可烤煮炸紅燒凉拌... 富含天然膳食纖維　維生素ＡＢＥ及鈣磷等礦物質　具有養生功能　每年七八月是盛產季節　平均重０. ５～１公斤　原產地可達４公斤　不受農藥污染不易罹病　是健康清潔的"樹" 蔬菜