2009年5月19日

苦的絲瓜

這顆絲瓜外形是否跟一般絲瓜不同 ????

鮮綠的絲瓜, 湯卻是苦的不得了 !!!!!

終於吃到傳聞很久的苦絲瓜, 今天從有機菜園採收一顆鮮嫩的絲瓜,
晚餐作成絲瓜湯, 再配上採收的蔥, 想必是一鍋鮮美的湯, 沒想到湯一入口, 差點吐出來, 非常苦, 不像苦瓜的甘甜苦, 卻像中西藥的苦.
應該是絲瓜結果時, 授到苦瓜的粉, 不知是否能夠從絲瓜外形判斷是苦是甜呢 ?????? 要好好觀察 !!!!

7 則留言:

3號 ylan 提到...

苦絲瓜湯還沒嚐過哩!
ken又比常人多一次經驗

絲瓜品種的關係嗎
長相跟一般的絲瓜不太一樣

這是當苦瓜砧木生出來的絲瓜
還是種在苦瓜隔壁長出來的

kenson 提到...

這顆絲瓜的外形的確不太一樣, 由於目前只長出這一顆, 要等其他科長出後再來比較.
這一株絲瓜很奇怪 !!!! 原先以為是以絲瓜當砧木的苦瓜苗, 沒想到長大後竟是絲瓜苗,
去檢查嫁接口, 也沒發現絲瓜苗從嫁接口附近重新發芽的痕跡(參考之前嫁接像片),
現在就等其他絲瓜長成後作些觀察測試 !!!

10號pensir 提到...

苦絲瓜...
種植後還是要等採收後才能知道其滋味
所以品種改良真不是一件容易的事

3號 ylan 提到...

看過之前的照片
老公初階班學過嫁接
他說定植初期若沒將絲瓜新芽摘除
長出苦絲瓜是常見的現象
絲瓜長相不一樣其實就是指標

kenson 提到...

這就是覺得奇怪的地方, 如果是占木絲瓜長出新苗, 原先苦瓜苗也枯萎, 絲瓜苗繼續成長為主蔓, 這樣的話, 原先嫁接口的v形形狀應該會消失或被擠壓縮小, 但相片顯示, 嫁接口 V 形依然完好, 表市當初嫁接占木以及接穗都是當初同一株, 不是旁邊新長的新芽 !!!

3號 ylan 提到...

因為呢
苦瓜已亡
ken當砧木的絲瓜
極有可能是由澎湖絲瓜+圓絲瓜的改良品
較耐旱是當砧木的勇咖
但不是生絲瓜的狀材
品質不穩定之故
有時還會一藤生長圓兩形瓜
長的苦若黃蓮 圓的甜
所以呢
要吃絲瓜要選種專生絲瓜的品種
若把當砧木用的絲瓜
當食用絲瓜種
就會有生出苦絲瓜的情形
苦絲瓜吃多了還會拉肚子

ken的苦絲瓜湯下場如何

也上了寶貴一課

Olive-21 提到...

往好處想
若將來長出來的絲瓜還是裏外一致 同這一顆
那麼 Ken就得到了許多苦瓜砧木勇咖的種子
跟天然的菜瓜布
最後 還可以得到皮膚消暑聖品:絲瓜露!