2009年5月7日

來煎韭菜盒子


韭菜一把


韭菜切末 加絞肉蝦皮蛋皮豆乾粉絲末
再加鹽白胡椒粉香油調味 攪拌均勻


取一小塊燙麵團桿開 放入內餡


對摺 用碗壓(收)邊並去掉多餘的麵皮


小火煎至兩面金黃即可

韭菜從種籽播種至收割約時五個月 但收割後約十來天便可再收割 期間除了追肥澆水少有病蟲害 相當經濟實惠的作物 韭菜清燙沾醬吃 或炒豆干 魷魚 豆芽 煮麵...是很好的配角 包水餃 鍋貼 韭菜盒子...是最佳主角   

9 則留言:

oao 提到...

看起來很好吃,能吃到自己種的東西好幸福
沒什麼行動力的我,什麼時候才能自耕自食

3號ylan 提到...

等oao的小木屋蓋好
很快就能起鍋造飯了

Olive-21 提到...

oao已經有地
隨時可以開始啊~

Ylan家人很幸福

用碗壓邊就可收口喔
包水餃不知可否比照辦理?

kenson 提到...

我也要趕快試試, ylan 全家好幸福, 時常可以吃到"大"餐, 看韭菜相片, 都長的好茂盛, 有加化肥嗎 ? 還是純有機肥 ?
我有種幾株, 雖然有加有機液肥, 但成效不如預期.

kenson 提到...

要放油還是乾煎 ????

pensir 提到...

真是口水又給他流下來了
ylan全家真有口福
假日我也要來試試看

3號ylan 提到...

喜清爽口感用少許油煎
喜酥脆口感用多油炸或半煎炸

ken忘了社大是有機菜園

韭菜是長期作用粒肥較適當
畦作高深耕助排水根細發展
混基肥粒肥定值
後覆乾稻草保濕防雜草病蟲
收割後再視情況追粒肥
週而復始注意給水
無乾稻草用乾芒草葉替代
效果也不錯
剛開始較稀疏
越收割越茂盛

3號ylan 提到...

包水餃用手捏
或包水餃器較方便
"殺雞不用牛刀"

Olive-21 提到...

不賢慧的人如是說:
包水餃用手壓邊 粉累~