園丁孵夢場 這裡是現代桃花源,獻給嚮往田園生活, 勇敢追逐夢想,尋求綠色人生的所有園丁
剛起鍋的ㄟ看起來好像不難我會把它列入我的實習菜單中謝謝ylan
才剛吃飽飯看到ylan的絲瓜燴飯令人垂涎欲滴肚子又餓...
絲瓜甜味燴飯很討喜家常菜不用技巧適合當實習菜單祝成功
YLAN 真是好手藝, 我都會認真學, 現在是我老婆掌廚, 以前是我, 我會叫她也學學好讓我們全家品嚐. 我覺得這種美食的教學甚至交流真是很好的生活方式, 給妳用力加油, Olive 是不是也可以交流一下 ????
ken現代煮夫才厲害也可以交流一下每家交換私房菜也讓園丁生活更豐富有趣
現在的我沒資格跟你們交流實習菜單第一道 蛤蠣麵本週末才剛要開始實習屆時 若麵有被掃完才有可能進入第二道..
結果ㄌㄟ掃光了嗎
哈婆婆英明幫我把材料準備得剛剛好可以"分配"完我有盡義務 當場做試吃後改善意見調查女兒說好難吃 叫我以後別再做了老公有當場做樣子糾正她說要給我機會我又預告 下週菜單是"花椒雞"老公馬上制止說是太辣 女兒不吃辣今天早上 推薦者(同事們)又再次強力推薦我應該會再試吧若我再度闖關成功ylan推薦的絲瓜燴飯預計於兩週後盛重豋場~
好的開始是成功的ㄧ半加油!加油!花椒雞好新鮮的菜名要怎煮olive可分享一下
差不多是這樣: 花椒粒撒滿雞腿，像長麻疹那樣，每隻雞腿鹽巴用量約1/3湯匙將沾滿花椒跟鹽巴的雞腿充分按摩2-3分鐘醃0.5-1天花椒粒洗淨後加一些米酒蒸，外鍋一杯水，電鍋跳起後燜20-25分鐘(不可太久)即可食用，盤子裡的雞湯還另用煮湯 ~轉貼自我同事給我的指導聽說失敗率很低
我也要試試 !!!!!
好像蠻易上手也要來試試另也可試試醉雞去骨雞腿兩支抹少許鹽用有深度的盤裝外水一杯蒸熟放涼後連湯直接加紹興酒至八分滿冷藏兩三天切片即可
ok ok看起來很簡單可是 一定要用紹興嗎米酒行不行?
行 高梁酒也行用全酒也行只是覺得紹興酒味較溫醇
了解~書到用時方恨少啊即使是那麼簡單的花椒雞真要做時 還是落東落西想不起來鹽巴應該在哪個階段加索性不加結果也還好 因為 有加米酒所以 還是有淡淡的鹹味..好加在 女兒這次沒送我"好難吃"的評語老公 則是直接了當地說"普通" (連"還好"都談不上ㄟ 注意到了嗎?)
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剛起鍋的ㄟ
看起來好像不難
我會把它列入我的實習菜單中
謝謝ylan
才剛吃飽飯
看到ylan的絲瓜燴飯
令人垂涎欲滴
肚子又餓...
絲瓜甜味燴飯很討喜
家常菜不用技巧
適合當實習菜單
祝成功
YLAN 真是好手藝, 我都會認真學, 現在是我老婆掌廚, 以前是我, 我會叫她也學學好讓我們全家品嚐. 我覺得這種美食的教學甚至交流真是很好的生活方式, 給妳用力加油, Olive 是不是也可以交流一下 ????
ken現代煮夫才厲害
也可以交流一下
每家交換私房菜
也讓園丁生活更豐富有趣
現在的我沒資格跟你們交流
實習菜單第一道 蛤蠣麵
本週末才剛要開始實習
屆時 若麵有被掃完
才有可能進入第二道..
結果ㄌㄟ
掃光了嗎
哈
婆婆英明
幫我把材料準備得剛剛好可以"分配"完
我有盡義務 當場做試吃後改善意見調查
女兒說好難吃 叫我以後別再做了
老公有當場做樣子糾正她
說要給我機會
我又預告 下週菜單是"花椒雞"
老公馬上制止
說是太辣 女兒不吃辣
今天早上 推薦者(同事們)又再次強力推薦
我應該會再試吧
若我再度闖關成功
ylan推薦的絲瓜燴飯預計於兩週後盛重豋場~
好的開始是成功的ㄧ半
加油!加油!
花椒雞
好新鮮的菜名
要怎煮
olive可分享一下
差不多是這樣:
花椒粒撒滿雞腿，像長麻疹那樣，每隻雞腿鹽巴用量約1/3湯匙
將沾滿花椒跟鹽巴的雞腿充分按摩2-3分鐘
醃0.5-1天
花椒粒洗淨後加一些米酒蒸，
外鍋一杯水，電鍋跳起後燜20-25分鐘(不可太久)即可食用，盤子裡的雞湯還另用煮湯
~轉貼自我同事給我的指導
聽說失敗率很低
我也要試試 !!!!!
好像蠻易上手
也要來試試
另也可試試醉雞
去骨雞腿兩支抹少許鹽
用有深度的盤裝
外水一杯蒸熟
放涼後連湯直接加紹興酒至八分滿
冷藏兩三天切片即可
ok ok
看起來很簡單
可是 一定要用紹興嗎
米酒行不行?
行 高梁酒也行
用全酒也行
只是覺得紹興酒味較溫醇
了解~
書到用時方恨少啊
即使是那麼簡單的花椒雞
真要做時 還是落東落西
想不起來鹽巴應該在哪個階段加
索性不加
結果也還好 因為 有加米酒
所以 還是有淡淡的鹹味..
好加在 女兒這次沒送我"好難吃"的評語
老公 則是直接了當地說"普通"
(連"還好"都談不上ㄟ 注意到了嗎?)
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