一般而言, 從外觀來判斷是比較不準的, 品種不同, 當然外觀也會不同, 外觀看起來飽滿結實的蔬菜,
大多是肥料加很多, 看起來很漂亮, 但硝酸鹽也會很高, 對生體不好. 經過數年之觀察,
我發現真正有機蔬菜有一種特性, 那就是放入冰箱中冷藏, 可以保持1~2星期, 有時葉片會變枯,
可是不會變黑, 變爛, (要注意如果冷氣太強, 葉片受傷也會變黑), 如果是一般蔬菜, 2~3天
葉片就會直接變黑, 變軟, 變爛..
園丁孵夢場 這裡是現代桃花源,獻給嚮往田園生活, 勇敢追逐夢想,尋求綠色人生的所有園丁
5 則留言:
我們自己來種菜
然後驗証看看..
本來在院子以及屋頂都有試重有機蔬菜, 不過一段時間之後就都停了..原因如下
在院子的蔬菜, 發現離馬路太近, 汽車每天排放的廢棄天天都會影響, 還敢吃嗎 ???
在屋頂的蔬菜, 遇到下雨天或颱風天, 雨水都會從盆裡溢出, 夾雜土壤, 通通流到排水孔, 擔心一段時間後, 排水通道就會阻塞,
到時可就大麻煩, 此外, 種的地瓜葉, 哈哈該是最好種的, 一星期只夠吃兩餐, 乾脆外面買兩把, 只須40,50員
結論是, 在自家種蔬菜, 只能辦家家酒,
可別當真..
我哥的有機淮山園 有時會種一些有機蔬菜
供自家食用 因是休耕ㄧ兩年的土地 種的是時令菜 不易長蟲 長得又大又肥嫩 所以有機蔬菜不一定小而有蟲洞ㄛ
以地瓜葉為例 市面上賣的都是葉梗較短 或是取接近嫩心部位 葉梗較長就算剝皮吃也是柴柴的不好吃 聞起來有臭腥味 有機的不同在於葉子很深綠 葉梗長的很脆容易折斷 聞起來有ㄧ股淡淡青香 炒出來的色澤翠綠得令人垂涎 吃起來清淡甘甜欲罷不能
現在各縣市鄉鎮 都有一些"市民農園"供租借栽種ㄛ 有興趣可上網找住家附近的農園租借 像北部士林平菁街就有好幾個市民農園 在未買地之前 先體驗一下"假日農夫"的樂趣也不錯喔
扮家家酒 也很好啊
要自給自足 沒有一塊地恐怕不容易吧
說到市民農園 可能是因為不能貼近日常生活 所以 對我的吸引力還不太夠
目前 我也是在窗台 陽台 頂樓種東西 今晨 修減長得很茂盛的赤道櫻草(據說可食用)時發現 經過充足陽光照射的葉片 真的相對比較厚實ㄟ
我的想法是至少要能大部分自給自足, 不但能享受田野的樂趣, 也能讓全家人享有無毒的健康蔬菜, 在此情況下, 看樣子沒有 100坪以上的地是無法做到的. 之前也種過幾種不同品種的地瓜葉, 我都到傳統市場找不同品種來試種, 也有出去玩時, 看見不錯的地瓜, 買回家來種, 發覺有些品種確實比較鮮甜好吃,
多吃幾次, 就有心得了
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