有機蔬菜辨識

如果要買有機蔬菜, 就一定要有認証標籤

以及生產者資料; 如果沒有就不是有機蔬菜,

售價就該低很多. 千萬別被騙了, 多買一份真的有機蔬菜,

就減少一份污染, 也是對環境保護儘一份力量.

如果沒有認証標籤以及生產者資料, 卻標示為"有機",

可以去檢舉, 罰款不輕

農場經營之 種什麼才好 2

把先前的意見整理成心智圖
這樣比較容易想得周全
也方便在上頭增加先前沒考慮到的面向

老公在社大的有機菜園２

<

菜花飄香

深耕易耨　菜畦完成　播下種子　覆蓋芒草　給水滋潤　等待結果...

老公在社大的有機菜園１

社大租借的地 　休養身習中

一堆雜草　說有一些寶

仔細瞧　朝天椒　地瓜葉　空心菜熬過了漫漫暑假　

種菜目的不只為了吃 它

　更在享受開墾過程　看著雙手照顧的菜日漸長大的　那份成就感　

達此意境　幸福的園丁　吾心嚮往

農場經營之 種什麼才好

無論有無農場, 許多人心中的大問題應該都有”要種什麼才好呢?”, 農場當然要種東西, 但是要種什麼才能合乎四季變化, 又能養家糊口, 最好還能賺些養老金, 出國遊覽的費用. 似乎真正種出一些東西又能養家的人不多. 台灣60萬公頃的農田, 有20萬公頃是廢耕的, 約有三成之譜. 台灣人稠地窄, 本來能利用之耕地就少, 加上廢耕之土地, 真能好好利用的土地實在很少.

之前跟許多農夫前輩聊天, 都談到種植蔬果必須依循時令來種植適當的植物,
才會有最好的收成. 這是’古有明訓”, 應該不會錯的. 沒錯 !!!, 幾乎所有農夫都依照這個季節脈動來播種, 施肥, 耕作, 結果. 最後要銷售時, 大家也是同一個時間. 那麼農夫收益可想而知. 天氣好時, 收成好, 收益爛; 天候不好, 收成也不好, 最終收益也爛. 結論是; 無論天氣好不好, 農夫收益都不好..

一塊農地只有一兩甲以下, 要種什麼 ??? 如果種的跟其他40萬公頃的農作物差不多, 那種什麼好像不重要了. 倒是可以想想,其他方法, 存活率也許高些

園丁專業訓練之研討會

看到cyc提到再苗改場之事宜, 讓阿達想到一個叫做 “園丁專業訓練之研討會”的活動. 詳情如下, 請各位園丁給個意見.

因緣 : 園丁或 園丁進階都只能一年一次, 甚至傳聞停辦所有園丁活動, 對所
有園丁而言感覺非常婉惜, 如能由園丁孵夢場繼續跟進, 舉辦更深入之
“園丁專業訓練”, 訓練內容以及範圍可由園丁自行規劃, 相信更可整合
以及嘉慧更多園丁以及想加入園丁之人
主辦: 孵夢場或 孵夢場加苗改場
協辦: 農委會或苗改場
課程: 由孵夢場園丁規劃.
阿達推薦’有機堆肥製作”, “生物防治”
師資: 由孵夢場園丁邀請
天數: 1 天, 如反應良好, 可增加為兩天以上
地點: 苗改場 或 其他農委會相關場地
費用: 參與園丁分攤, 可洽詢農委會或農改場減免部分費用或補助, 如場地費
用, 或師資費用

紅蜜農場巡禮

這是紅蜜農場主人家旁所開的火龍果花

仔細瞧瞧 蜜蜂正在採花蜜

農場內的芒果樹 四周被檳榔樹所包圍...

農場內所養蜜蜂的蜂箱之一

打開準備採蜜了

採蜜中 看小朋友虎視眈眈等著吃蜜

採蜜中

蜂箱之二

上面白白的就是蜂蠟 裡面就是黃澄澄的蜂蜜囉

割下來就是現撈的哦

有沒有垂涎欲滴呀

明年芒果開花結果時再安排大家來一趙芒果之旅

Ylan的素描習作

萬丈高樓平地起　不積蹞步　無以至千里

茄冬

讓人想起孟浩然的過故人莊

故人具雞黍　邀我至田家..　待到重陽日　還來就菊花

樸實質真的田園景色　使人深深體會農家濃濃的人情味

茄冬　又名重陽木　整株可入藥　顧名思義知其效用　益筋骨　轉骨良方　屬大戟科　雌雄異株果實味澀口感不佳　葉可當茶之代用品　木質可製造水車　木桶　臼　槌　建材等　樹幹通常長得不是很挺直　因此不是家俱素材的首選 　故也因而不常被砍伐　以致常有老樹公成為鄉間村民膜拜對象之一　　

有機蔬菜 之 購買管道

一般民眾經常感覺很迷糊, 市場上時常有人販賣有機蔬菜, 或是無毒疏菜, 價錢都較高, 甚至傳言在無毒蔬菜或有機蔬菜都驗出農藥的"新聞", 導致無所適從 !!!!, 這種亂像, 似乎一直發生, 阿達分享一些經驗給大家.
基本事實為: 除了"有機農業"(有機蔬果)政府有明確定義, 以及明確認証制度以及查核方式,
無毒, 水耕, 溫室等都是各農夫或企業的行銷字具, 到底有無施撒農藥, 化學肥料, 或其他物質,
但憑各家之自我主觀之約束.

如要購買真正的有機蔬菜, 可以參考以下建議:
1. 首先蔬菜包裝袋上必須要有 "有機認証" 標章, 同時還要有"生產農場"以及"生產者"之資料,
沒有的, 一定不是"有機", 阿達就曾經在有機商店, 發現好幾次魚目混珠的商品. 沒錯, 不用
懷疑, 在有機商店賣的商品, 許多多不是真"有機", 而是號稱無毒, 魚目混珠的情況很嚴重
2. 一般傳統菜市場所"推出" 的有機疏菜, 最好敬謝不敏, 許多菜販連有機的定義都攪不清楚,
但看到價錢很高, 當然"不小心" 就賣起"有機蔬菜", 據阿達所了解, 有機蔬菜的銷售通路,
是沒有傳統市場
3. 大賣場的有機蔬菜, 阿達去過相當多次, 也多次"檢查" 過, 應該沒問題, 特別是售價也合理,
缺點是疏菜種類也不夠多, 也不是很新鮮, 應該是存放太久.
4. 直接跟有場購買是阿達最推薦, 農委會有機網站有各縣市名單 共300多家, 可以就近找一兩家配合, 這類蔬菜大部分採收後當天或隔天送達, 保證新鮮可口, 要記得用冷藏配送, 不能用一般常溫運送, 新鮮度大打折扣.

農場經營 ---色彩的魔力

說到薰衣草森林,向陽農場, 看到金勇diy休閒農場, 你發現了什麼 ???? 一大群遊客,
好吃的農產品, 還是美麗的風景 ? 薰衣草森林用紫色薰衣草為主題, 營造法國普羅旺思的田園景色,
可是台灣沒有南法那種田園景致, 改為台灣山頂的紫色山巒; 向陽農場就地取材, 沒有山頂的山巒風景,
但有成群的向日葵, 在四周廢耕的農田中, 搖溢生姿, 吸引遊客. 黃色的向日葵也是普羅旺思的風景之一,
可惜在向陽農場呼吸不到向日葵的花香, 只能用想像的; 到金勇農場, 一棟棟溫室裡, 遍植全球不同品種的
蕃茄, 無法像向日葵在空曠田野中隨風搖逸, 也沒薰衣草的山嵐景色, 只有一串串蕃茄樹支, 掛者紅, 黃
相間的蕃茄, 一樣人潮洶湧.
蕃茄好不好吃好像不太重要, 向日葵冰淇淋好不好吃好像也不太重要, 薰衣草森林餐廳的飲食好像也不太重要,

只要顏色抓對就是了 !!!!! 嚴守數大就是美的公式, 將"數"改為"色"

回首輕掬，隨身幸福

農委會推「小地主大佃農」政策 十區進行試辦

為促進農地流通及活化農地利用，鼓勵老農或無意耕作農民長期出租農地，輔導農業企業經營，減少農地休耕閒置並促使農業轉型升級，行政院農業委員會推動「小地主大佃農」政策，遴選10區進行試辦計畫，藉由成果建立成功經營模式。

　農委會指出，隨著全球經濟與產業局勢變遷，台灣農業除面臨世界性能源糧食危機及原物料價格上漲等威脅，國內則受制於農業勞動力老化、農戶經營規模小及農地坵塊分散，無法發揮規模經濟效果，造成農業競爭力不足等問題。

　爲促進農地資源合理利用、改善農業勞力結構及提高經營效率，農委會積極推動「小地主大佃農」政策，自6月起即籌組跨局處署工作小組，研商政策推動配套措施，藉由建立老農退休制度、農地租金一次支付小地主、大佃農以分年償還等機制，鼓勵無力或無意營農的小地主將農地長期出租，建立企業化經營的專案融資優惠貸款利息補貼制度，協助輔導大佃農擴大農場經營規模；此外，提供產銷整合、技術研發、品牌通路及市場行銷等專業培訓機會，協助大佃農以企業化經營方式降低生產成本，提高整體農業生產效益與競爭力。

　此外，農委會於9月起遴選10區進行試辦，藉由試辦中檢視此政策的可行性，建立不同型態執行模式，提供98年度擴大推動辦理及未來全面實施的參考。試辦區包括專業農民、產銷班、農會、合作社及農企業公司等5種類型，分別為苗栗縣後龍鎮農會、花蓮縣壽豐鄉農會、嘉義縣義竹鄉農會、宜蘭縣三星農業經營班第1班、高雄縣內門鄉火鶴產銷班第2班、高雄縣綠色花卉運銷合作社、雲林縣臺灣區牧草生產合作社與漢光果菜合作社、苗栗縣城南精緻有機農場及台灣稻農公司等，試辦區的產業類型包含稻米、蔬菜、花卉、有機農業、青割玉米及飼料玉米等重要作物栽培。

　農委會整合產官學界專家組成輔導團隊，提供試辦區農地租賃及產銷經營等輔導，引導試辦區以規模化、集中化方式承租農地，並朝向企業化經營。爲利於試辦計畫推動，農委會於日前10月14日召開「小地主大佃農」試辦計畫政策宣導與講習，說明試辦目的、執行工作內容及相關辦理流程，宣告計畫正式啟動，後續將密集辦理相關政策宣導及教育訓練，以利政策得順利推展。

　農委會強調，「小地主大佃農」政策屬農業經營結構調整政策，整合所有資源協助有意願從事農業經營者，擴大農場經營規模，降低農業經營成本，促使農業轉型升級，提高整體農業競爭力，落實農業永續發展的目標。

<新聞來源>

苗改場闊腹螳螂繁殖技術轉移 有助害蟲防治

行政院農業委員會苗栗區農業改良場經多年研究，已成功研發本土「闊腹螳螂」的大量繁殖技術，移轉給花蓮縣大豐社區，成為國內首件將天敵大量繁殖技術移轉民間應用的案例，除可防治害蟲外，也能作為生態教育展示用。

　苗改場的研究發現，在50平方公尺大的苦瓜農園中放入50隻闊腹螳螂，就可有效減少害蟲發生，其中蠅類、蛾類的密度大為降低，效果相當顯著。苗改場已掌握其生態習性，完成開發室內闊腹螳螂大量飼養與繁殖，目前已有花蓮縣大豐社區以產學合作方式取得量產技術移轉，成立螳螂復育館，開始供應有機農業的農民應用於害蟲防治。

　苗改場表示，天敵昆蟲在自然界的生態平衡中占有重要角色，其中螳螂為大型捕食性天敵昆蟲，具有捕食量大、捕食時間長、食蟲範圍廣泛等優點。螳螂分布於熱帶或亞熱帶地區，全世界約有2千種，台灣已知有30多種，其中較常見的是闊腹螳螂、中華大刀螂及小螳螂3種。螳螂具咀嚼式口器，前足特化成鐮刀形，常作祈禱狀，因此又稱「祈禱蟲」。螳螂生活於平地或低海拔地區，若蟲及成蟲均能捕食害蟲，捕食期長達4、5個月，初孵化若蟲，以小果蠅餵食，3齡後可以蒼蠅為食餌，亦可以鱗翅目幼蟲、蟋蟀及麵包蟲等代替。若蟲經過6、7次脫皮後變為成蟲，交尾時間為2到5小時，每隻雌蟲可產3到5個卵囊，每個卵囊內約可孵出100到200餘隻小螳螂，剛產出的卵囊具黏稠性，遇空氣後漸漸變硬，以保護卵粒。由於闊腹螳螂體型大，繁殖力強、捕食量大及食性廣，只要是活蟲幾乎都吃。

　闊腹螳螂除適合作為種植蔬果的天敵昆蟲外，還可供休閒農場作為生態教育的活體展示，兼具生物防治及教育等用途，想進一步了解此項技術，請洽詢037-991025轉17苗改場助理研究員吳春美小姐。

新聞來源: 苗改場

< 詳情 >

農場探訪----關西 金勇農場, 原木有機香菇農場

主旨:農場探訪----關西 金勇蕃茄農場, 原木有機香菇農場
日期: 2008.11.9 周日
主辦單位: 園丁孵夢場
費用: 免費, 餐費分攤
時間:
09:00~12:00 原木有機香菇農場
12:00~14:00 午餐
14:00~17:00 金勇蕃茄農場
17:30 歸賦
說明:
原木香菇木耳有機農場, 農場主人：張錦秀, 得到寶島有機協會有機認証, 用原木(相思樹..)培養香菇以及木耳, 張場長個性隨和, 樂意分享有機農場經營的甘苦, 農場產品經由里仁銷售
金勇diy休閒農場, 農場主人：彭金勇, 栽培26種蕃茄, 外加diy 休閒餐飲, 是在北部相當典型以及成功的
多功能休閒農場, 例假日參觀人員相當多.
這兩家農場的經營方式相當不同, 張場長是專業有機香菇生產者, 平時不太開放一般人參觀, 收入來源單純,
目標也單純. 彭場長則是以蕃茄為主題的多角化經營. 希望一天內拜訪這兩間農場, 可以提供各位園丁築夢的靈感
...趕快報名.........

如何選購安全蔬菜

許多家庭主婦或主夫一定有很大困擾, 毒鴉, 毒菜, 毒奶事件層出不窮, 讓阿達分享一些經驗.
1. 家裡自己父母有種的, 趕快去跟父母要吧, 不過要提醒父母, 除了不灑農藥之外, 也絕對不行
從水溝拿水澆菜....
2. 最好不要跟阿公阿婆買菜, 除非親自去看過他的菜園, 傳統市場的阿婆賣菜好可憐, 又說自己種,
沒灑農藥, 結果多買幾把. 有些事阿婆沒說, 搞不好阿婆也不清楚, 阿婆的菜園都是直接用旁邊臭水溝
的水澆菜. 這種家庭污水累積多少化學物質??? 不說不知道, 一說嚇一跳.
再報告一下, 阿達的隔壁隔壁鄰居有菜園, 也是用水溝的水澆菜, 還說很肥..害我臉上有三條線 !!!!
3. 去大賣場挑蔬菜, 更是"大"學問, 雖然菜名一樣, 但菜價卻差距好幾倍.
有包裝並標示產地:
有機蔬菜: 價錢最高, 250g, 約35~39nt
生產履歷蔬菜: 價錢次之, 250g, 約25~31nt
水耕蔬菜: 250g, 約25~29nt
其他散裝沒做任何標示, 一把約10nt, 視情況而定
阿達真是怕死, 所以第一選擇是有機, 其次水耕, 生產履歷跟散裝蔬菜就敬謝不敏,
前篇文章已述生產履歷無涉農藥與否, 就是有農藥啦, 只是有"記載"的農藥. 幹麻不多花一點成本直接
買有機呢 ?
4. 直接從農場以冷藏運送的蔬菜最得阿達歡心, 新鮮無法擋, 連咱家公主們平時不吃蔬菜, 都能
贊賞有佳. 可惜就是一買要一大堆, 否則運費很貴划不來

目前有機認證範圍僅限於農產品

目前農委會有機認証範圍僅限於農產品, 但是一般市場還是有所謂有機蛋, 有機雞等出現,
當然售價比照有機產品相當高. 一般消費者必須小心判斷

農業委員會認可農產品之認証單位:
國際美育基金會（MOA）、
慈心有機農業發展基金會（TOAF）、
台灣省有機農業生產協會（TOPA）
台灣寶島有機農業發展協會（FOA）。

認證範圍僅限於農產品，
如稻米、蔬菜、果樹、茶葉等。

畜產、水產、加工品、進口品則尚未建立規範
財團法人中央畜產會正式通過農委會審查(2006/9)，
成為台灣第一個辦理有機畜產驗證業務的單位
市售的「有機豬肉」、「有機蛋」、「有機魚」都沒有經過驗證。

吉園圃」標章蔬菜，只代表安全用藥、農藥減半，和不得使用農業、化
學肥料的有機栽培是不同的。

有機 無毒 生產履歷之定義

一般人對於有機食品, 無毒產品以及生產履歷..等名稱常搞不清楚, 這也難怪. 在這裡
跟大家分享一下, 彼此差異為何 ????
截至目前, "有機" 已是農業專有名稱,, 有農委會公佈之規範, 無取得有機認証之食材, 不得標示為有機,
否則要被罰款. 無毒還是形容詞, 沒有農委會實際公佈規範, 任何食材都可被稱說無毒, 而以較高價錢售出.
經調查, 花蓮是較早以"無毒"為賣點的城市, 後來陸續有食材同樣以"無毒" 行銷
生產履歷則無涉有機或無毒, 要求生產過程均須詳實記載並且上傳.

行政院農業委員會已於1999.3.15公布有機農之相關規範，作為管理有機農業及輔導有機農民生產之依據。
並於2003/9/15 修正.
主要定義摘錄如下:(詳情參考農委會有機網站)
灌溉水質及農地土壤重金屬含量應符合本規範訂定之標準
不允許使用任何基因改造生物之製劑及資材。
不允許施用任何農藥以及其他合成化學物質。
不允許施用化學肥料(含微量要素)、含有化學肥料之微生物 　　製劑及有機質複合肥料。
不允許使用任何基因改造之種子及種苗。
禁用抗生素及其他合成化學物質。
有機農產品收穫後處理不允許添加或使用合成化學物質，也不允許以輻射或燻蒸劑處理。

可以看出有機定義相當嚴謹.

至於無毒, 則無嚴謹定義, 隨人去喊, 不過大致以"不灑農藥"為主, 其他部份則依然延習傳統耕作方式, 例如使用傳統化學肥料. 不灑農藥不表示無農藥殘留喔 !!!!

有機跟無毒之差異, 主要有
1. 耕作施行方式完全不同. 有機是一步到位, 所有過程, 資材, 肥料均需符合有機規範,
所以在病蟲防治, 堆肥制作等工法, 均與傳統工法不同. 無毒是不灑農藥, 也要解決病蟲問題,
但無客觀認定標準
2. 有機要求農藥必須 "零"檢出, 無毒則無任何規範, 搞不好農藥殘留超高.

看到這有沒搞混 ????

農委會有機品質監測報告

Ylan的素描習作

忙　盲　茫

人知名位為樂　不知無名無位之樂為最真

以雙手幫助他人分享快樂　用雙腳走進綺麗世界　

農場營運之基本動機

經過一段時間的拜訪與研究, 發現農場/休閒農場經營的方式也因 期望之不同而不同,
1. 經濟營利型: 完全以營利為主, 類似營利企業
2. 營利興趣型: 以營利為主搭配 興趣休閒
3. 興趣營利並重型: 二者都想達到
4. 趣營利型: 以興趣主, 搭配一些賺錢活動, 不賺錢也無所謂
5. 興趣型: , 完全以個人興趣休閒為主, 不涉營利活動

這五種基本期望或可稱動機, 應該在農場真正運作前, 被充分理治檢驗, 擁有農場是很"感性",
但要經營"農場"必須要有相當"理性"的思維在裡面.
愈早確定動機型式, 愈能檢視手中資源, 愈能找到志同道合, 對後續之整修以及經營愈有幫助
....再續

台大農場 綠房子

綠房子由來：
9/21造成災區房屋全倒，危機成為難得的規劃契機。以節能及制震為主要目的的災區重建示範計劃成形

卻因接下來的政黨輪替，使原定政策無法延續。因此，計畫改由學校主導，由百餘家廠商贊助

並作成節能制震相關之全方位建築。

名稱由來：
節能建築及綠建築是最初命名發想，但由於廠商不同意前者，並認為後者範圍過於廣泛，

最後將此建築命名為「綠房子」。但建造綠房子的相關概念，德國30年前即已推出。

1973年正值韓教授在德唸書，當時德國政府強力宣導六、日不開車，並對石油加以管制，將石油危機視為作戰一般的課題在應對。35年前德國即已推廣(乾淨)能源設計觀念，甚至擴及鄉村地區。而台灣至今仍未頒布相關法令，要求業者及民眾遵守。

綠房子的概念主要分為設計面、材料及設備三方面。
設計面：房屋座向考量日照、風向及基地之週遭環境。以綠房子為例：臨基隆路邊噪音空污嚴重，因此該面作為機房及綠地後院。

景觀較優的方位朝北，但為顧及讓部份日照進來，所以，房屋座向朝北往西25度方向。

2F 北向陽台綠意盎然

地板挑高80cm，因此1F地板得以保持乾燥免除濕氣。 (環建築部份為池塘跟溝渠與外溝相通，遍植水生植物。)


材料面：牆面採雙層隔熱材，內外層相距7cm以阻絕熱傳遞。不使用吸熱容易散熱難的鋼筋混凝土，而改採塑鋼版築牆。
窗戶玻璃部份亦採雙層中空1cm的設計。內外層分別為一般及強化玻璃。

西面窗戶外層貼抗紫外線膜，阻隔99%。

自然換氣，少開冷氣省電費，地板不潮，省除濕。

2F面西陽台。 陽台採用透明玻璃以透通視覺效果 (我猜的)，且牆上亦掛植盆栽，讓綠意佔領ㄧ刻也不放過。

採光窗及天井引光則省燈之耗電。

光纖燈--將屋頂的日照光線過濾掉紫外線後，將光線傳遞到屋內作為照明。(NT$50萬/組)

戶外雨水保存 治水vs 保水
綠房子集雨保水設施

(這倒掛鈴鐺是用來作啥啊?)

上看-下看-原來是收集雨水吧? 也是猜的，但準確度應該高達99.9%。

前有池塘(可作為飲用水)

後有4米井，將雨水貯存於地下。

保水設施集滿才外流溝渠。

未來是保水的年代，水資源概念興起。關於雨水，理想作法是不作排水，僅作保水設施。為了保水，國外的作法有：土塘、石塘、水塘及草塘。務必讓水以最慢的速度流入下水道。
雨水的用途除了民生及灌溉，已進入工業用途。例如：從水分解出來的氫氣可用來發電或作為汽車燃料，氧氣則可用來烹煮。因此，無水及無資源。(歐盟已有水資源全球戰略佈局計劃)
綠房子泳池具法國專利技術。

法國人認同節水，但卻不可因此降低生活品質。因此，即便是限水，也必須保有游泳池。為了省水，專利泳池既無排水口也無溢流口，但具過濾功能，必要時候可以作為飲用水。泰國學校泳池皆採此設計，有意將其兼作為戰備用水。

綠房子並無設計中水回收及污水植物淨水設施。歐洲有採蘆葦淨水的方式。因蘆葦中空有利於厭氧菌之分解作用。百利中之一害為佔空間。以綠房子一家五口所生污水量為例，淨水蘆葦的種植區即需與建地面積等長。淨水槽殘留物可作為有機液肥。

下課 小歇片刻 ~

綠房子內部 景內有井(天井)

後記：

目前綠房子難以取得相關執照，乃因法規落後實務，建管單位並無法可循來檢核發照。
造價：3年前花蓮二、三十戶平均建價為6萬/坪。

討論議題：
水保生態可進一步研究，其中包括淨水植物的探討等。